是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

橙香小蛋糕（全蛋打法）的做法

点击查看大图

橙香小蛋糕（全蛋打法）

浏览 1.0万 · 收藏 0

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

看到家里还有一个橙子孤零零的在角落，大冷天的也不高兴吃水果，于是就试试用橙子做蛋糕！！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个约190g

、

低粉 90g

、

玉米油 10g

、

细砂糖 65g

、

鲜橙皮屑适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先擦好香橙皮屑，用量为一个香橙。
步骤2/8 点击查看大图
3个鸡蛋➕白砂糖一起倒入打蛋盆，同时让打蛋盆放在热水中，有利于全蛋的打发。先中速，蛋液开始有形状了转高速，直到蛋液滴落后形状能保持一段时间后，转成低速搅打一会儿，全蛋打发OK！
步骤3/8 点击查看大图
打发的全蛋中加入面粉和橙屑，J字型轻柔切拌，动作不要太快，均匀后加入油继续搅拌，注意搅拌时间不要过长。
步骤4/8 点击查看大图
蛋糕糊装入裱花袋中挤到磨具里，轻震一下，把气泡震出。
步骤5/8 点击查看大图
送入烤箱倒数第二层。上下火135度，1个小时。
步骤6/8 点击查看大图
最喜欢看到蛋糕膨胀起来的样子
步骤7/8 点击查看大图
时间到！拿出冷却，蛋糕稍有一丢丢下塌。
最后一步点击查看大图
最后趁着温热时脱模！看着一个个小胖子敲可爱！！话说实际上我烘的时间比一小时还长了十五分钟，外表皮有种饼干的硬脆口感，但内里还是软的，大家可以酌情增减时间。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-09

换个做法

橙香小蛋糕的其他做法

橙香小蛋糕的相关分类

蒜薹蒜苔蚕豆蒜蓉小龙虾小龙虾麻辣小龙虾更多

橙香小蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许