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葡式蛋挞的做法

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葡式蛋挞

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 90ml

、

蛋黄 1个

、

面点粉 8g

、

挞皮 6个

、

牛奶 70ml

、

砂糖 20g

、

炼乳 7g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所需食材：全脂牛奶，淡奶油、面粉、绵白糖、鸡蛋、蛋挞皮。
步骤2/9 点击查看大图
将牛奶和淡奶油、绵白糖加入锅中搅拌融化。
步骤3/9 点击查看大图
奶液倒出放凉，加入面点粉和一个蛋黄搅拌均匀，尽量不要有面粉颗粒。
步骤4/9 点击查看大图
过筛，使奶液更细腻。喜欢果粒的朋友此时也可以在奶液中加入紫薯（熟）、葡萄干、蔓越莓……颗粒。如果是鲜水果：凤梨、黄桃、芒果等，建议在蛋挞烘焙20分钟后，取出二次添加。
步骤5/9 点击查看大图
将奶液均匀加入蛋挞皮中，不要过满哦，八分即可。
步骤6/9 点击查看大图
烤箱200度烘焙预热。
步骤7/9 点击查看大图
放入蛋挞200°-25分钟烘烤。
步骤8/9 点击查看大图
出炉！垂涎欲滴吧？不要控制了！
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搭配咖啡，味道更鲜美哦！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-09

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