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快手煎三文鱼的做法

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快手煎三文鱼

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美食家蔡澜先生曾说：正统的日本铺子，绝对不会卖三文鱼刺身，只用盐腌制过后烤熟来吃。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

带皮三文鱼 300g

、

柠檬半个

、

海盐 1茶匙

、

黑胡椒 1/2茶匙

、

干欧芹碎 1/2茶匙

、

干辣椒（切圈） 1个

、

橄榄油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
烤箱最高温度预热220℃。将铸铁锅放入烤箱内加热15分钟。三文鱼用厨房纸吸干表面水分。
步骤2/5 点击查看大图
两面撒上盐，黑胡椒，干欧芹碎，干辣椒圈腌制15分钟。
步骤3/5 点击查看大图
从烤箱取出铸铁锅，将三文鱼皮部分放入铁盘煎香，淋上橄榄油。
步骤4/5 点击查看大图
放入烤箱烘烤8分钟，出锅前淋上柠檬汁即可。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-09

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