特色--荤豆花
吃了很多种版本的荤豆花,独爱这种。
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步骤1/5
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、鲜鸡肉半斤放入高压锅,水多一点,加入姜块炖熟(汤多方便煮火锅时加汤)
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步骤2/5
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、莴笋,黄瓜,火腿肠都切片和炖好的鸡肉及汤放入火锅锅中,加盐3g入汤中(若味淡还可放盐)。
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步骤3/5
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、豆花两斤(也可选嫩豆腐)放入火锅锅中面上,将切好的蒜苗加入大火煮。
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步骤4/5
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、待煮开后即关小火,可开吃了。可以边吃边煮菜,最爱豌豆尖,熟的快又嫩,还能吸收鸡汤的味道,吃的清淡的朋友可以开吃了。(当然人多可以加很多配菜的,如平菇,土豆,白菜等等)
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最后一步
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、最后,当然要配上沾水了,红油辣椒加生抽,花椒面,香醋,好吃的不得了。
豆花在煮开之后就要关小火哦,要不然豆花会煮烂的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-08
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