解腻小食—话梅渍小西红柿
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吃了整个冬季的肉食,吃点小清新解腻且有颜的小菜,不仅在味蕾上可以平复口感,在心情上也是另一种喜悦。 是的,春天来了,我们关心路边的花朵,也关心体重,同样也要照顾味蕾,好好吃饭,是我们每一天最重要的小事; 这首话梅渍小西红柿是我在一家素食餐厅吃到的,吃到的第一口瞬间引爆了我的味蕾,想着一定也要自已也来做一道。 我的做法用了话梅,话梅是个很好的东西解腻.还用到了桂花,喜欢淡淡的花香………….
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烹饪步骤
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步骤1/4
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挑选较新鲜的小西红柿,偏硬点的更好!然后在西红柿上划+字,用热水焖烫5分钟去皮,不要烫太软,要不影响口感!
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步骤2/4
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话梅用纯静水提前泡半小时,4课话梅,用500ml的水
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步骤3/4
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话梅水和一勺桂花融合均匀后,放入去皮的小西红柿,装入保鲜盒,冰箱冷藏一夜就可以了!注意桂花糖不要放太多,控制好甜度,如果没有桂花糖,用蜂蜜白糖代替也可以!就是吃法要冷藏!
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最后一步
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解腻小食,也可以用来做蛋糕装饰!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-08
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