陕西白吉馍
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千卡
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步骤1/9
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酵母用少量温水化开
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步骤2/9
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将酵母水全部加入面粉中,再加入温水和成图中的稀泥状
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步骤3/9
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放入烤箱使用发酵功能,底部放一碗热水,面团发酵至两倍大,呈松软的蜂窝状。也可室温发酵,放在温暖的地方。
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步骤4/9
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将面粉加入发酵好的稀面团中
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步骤5/9
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面粉添加至如图中,能将稀面和成光滑不粘手的面团
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步骤6/9
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根据个人喜好,取一块适量大小的面团,擀制成较厚的圆饼
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步骤7/9
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放入平底锅中,盖上盖子全程小火烙制,中途经常旋转面饼勤翻面,防止糊了(用电饼铛制会更便利)
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步骤8/9
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烙制两面金黄即可出锅,约10分钟
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最后一步
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白吉馍不搭配任何食材,味道清甜留有原麦香味如果再配上卤肉碎和少许青椒夹入白吉馍中,香的不要不要的
1、发面之前的面糊要稀一些,发起来后在往里面加干面粉,这样做出的发面更好;
2、软面饺子,硬面条,制作白吉馍的面团偏硬些有劲道更好吃;
3、如果用电饼铛制作会更方便;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-07
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