油炸甜甜圈

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甜甜圈又叫多拿滋、唐纳滋 它最普遍的两种形状是中空的环状 也有面团中间包入奶油等甜馅料的封闭型甜甜圈 美国人特别爱好甜甜圈 多以甜甜圈作为早餐的主 甚至还设立了“甜甜圈日” 平时常吃到的甜甜圈多为带彩衣外壳的 但其实才炸出来的甜甜圈 裸奔着撒上糖粉 或者肉桂粉和砂糖的混合物就非常美味 真是让人少女心炸裂！ 甜甜圈中间的孔洞 喜欢口感偏软的人 可以把洞开得小一些 喜欢吃脆壳的人 可以把洞开得大一些

油炸甜甜圈的用料

12个的量 高粉 220g
牛奶 70ml 白砂糖 30g
普通干酵母 9g 鸡蛋 1个

油炸甜甜圈的做法

油炸甜甜圈的做法图解1

步骤1

准备材料
油炸甜甜圈的做法图解2

步骤2

所有材料混合
油炸甜甜圈的做法图解3

步骤3

揉至完全阶段 就是可以拉出薄膜 但还不到手套膜的阶段
油炸甜甜圈的做法图解4

步骤4

面团收成圆球放入碗里
油炸甜甜圈的做法图解5

步骤5

覆上保鲜膜 放进烤箱30度发酵一个小时 至两倍大 用手指戳洞不回缩
油炸甜甜圈的做法图解6

步骤6

案板撒上面粉 把面团擀成1cm左右 用甜甜圈模具压出形状 多余的面团可反复使用 直至全部面团用完 我的甜甜圈模具直径8.5cm
油炸甜甜圈的做法图解7

步骤7

甜甜圈面团放入烤盘
油炸甜甜圈的做法图解8

步骤8

覆上保鲜膜 放进烤箱30度发酵半个小时
油炸甜甜圈的做法图解9

步骤9

锅里下油烧热 放进筷子周围有细密的小气泡时就可以下甜甜圈了
油炸甜甜圈的做法图解10

步骤10

小火炸至金黄色捞出沥油
油炸甜甜圈的做法图解11

步骤11

翻面
油炸甜甜圈的做法图解12

步骤12

捞出的甜甜圈可以用厨房纸巾吸去表面多余的油 趁热筛些糖粉 就可以吃啦！
油炸甜甜圈的做法图解13

步骤13

完成～
油炸甜甜圈的做法图解14

步骤14

咬一口

油炸甜甜圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-07

©本菜谱的做法由 饭饭 编写，未经授权不得转载

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