菠萝焗饭
19克
56克
97克
714
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/16
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菠萝由三分之二处切开
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步骤2/16
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将肉挖出来。用刀沿着皮里划一圈，然后用用不锈钢的大汤勺帮忙就很容易挖出来了。
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步骤3/16
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取一部分菠萝切小丁加糖腌制备用。
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步骤4/16
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鸡腿肉切丁加奥尔良腌料抓匀腌制备用。
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步骤5/16
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胡萝卜，圆葱，西兰花的根去皮切小丁备用。
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步骤6/16
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将腌菠萝的汁倒入锅中，再加两匙糖，小火熬出焦糖色，将菠萝倒入翻炒至粘稠。
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步骤7/16
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倒出备用。
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步骤8/16
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西兰花，豌豆焯水备用。
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步骤9/16
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锅中倒玉米油，依次下入圆葱，鸡肉，胡萝卜，西兰花根翻炒至变色。
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步骤10/16
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倒入白米饭翻炒，加一点盐调味。
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步骤11/16
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关火后倒入炒好的菠萝丁。
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步骤12/16
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翻拌均匀。
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步骤13/16
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盛入包了锡纸的菠萝碗内，上边均匀铺上马苏，撒些豌豆粒，烤箱预热200度，8到10分钟，马苏融化即可。
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步骤14/16
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出炉用西兰花装饰。
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步骤15/16
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挖菠萝时会挖出很多汁水，加点牛奶，蜂蜜调一杯好喝的菠萝奶搭配焗饭很棒啊！
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最后一步
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色彩丰富，味道诱人啊！
1,具体用料根据菠萝的大小和自己的口味调整。
2，鸡腿肉的口感更好吃，没有可以用鸡胸肉代替。
3，喜欢黄油的味道，可以用黄油代替玉米油。
4，炒菠萝的汤汁一定要收干至浓稠，汁水太多饭就会粘，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-07
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