西兰花炒肉
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步骤1/7
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准备材料。
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步骤2/7
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西兰花切小朵,洗净;胡萝卜去皮洗净,切片,用压花模具压出花;瘦肉洗净,切片,用盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟;葱洗净,切段;蒜去皮洗净,切片。
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步骤3/7
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西兰花和胡萝卜放入沸水中焯烫2分钟后捞出(在锅中加入少许油和盐,可以保持西兰花翠绿的颜色),在冷水中过凉并沥干。
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步骤4/7
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热锅放油,放入肉片,炒至变色后盛出备用。
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步骤5/7
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热锅放油,放入葱白和蒜片煸出香味。
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步骤6/7
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放入西兰花、胡萝卜和盐,翻炒约2分钟。
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最后一步
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放入肉片和鸡精,炒匀即可。
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发布于 2017-02-06
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