石锅鱼片
水煮鱼片，不错的一道菜哦！
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步骤1/8
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将鱼处理，鱼肉，鱼骨分离！
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步骤2/8
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将鱼骨，鱼片清洗干净，分开放，待用！
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步骤3/8
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将鱼片用盐，胡椒粉，姜蒜，鸡蛋清淹制二十分钟！
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步骤4/8
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配菜类，烫水煮熟！
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步骤5/8
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热锅，冷油煎制鱼骨，鱼头，可加花椒，干辣椒，豆瓣酱类！
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步骤6/8
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加适量水，将鱼骨汤熬白，待用！
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步骤7/8
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将鱼骨捞出，待汤再开时下入鱼片，注意鱼片一片片加入，待变白，立即放鸡精，香油，葱出锅！
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最后一步
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另起锅，将油烧七八成热（冒烟）后，淋到鱼片上，即可！（不喜欢太油，也可不用浇热油）
鱼片要一片片下锅煮哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-05
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