菜合子
立春吃完春饼,还剩下不少菠菜韭菜和薄饼,换一种吃法
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步骤1/11
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洗净菠菜和韭菜
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春饼可以买现成的也可以自己做
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步骤3/11
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炒鸡蛋,不用切太碎,晾凉
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菠菜,韭菜,切段,不用太碎
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步骤5/11
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焯菠菜,控水晾凉
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步骤6/11
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鸡蛋和菠菜凉了以后再拌馅,这样不韭菜不会被烫出烫
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步骤7/11
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加一个生鸡蛋搅馅,这样便于馅抱团不散
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步骤8/11
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平锅放油,饼放平锅里,馅放在饼的边,喜欢吃焦脆的多放油
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步骤9/11
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合上饼继续煎,煎好一边再翻面
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
这大概是我2017年立春以后做的一顿饭,当时就想着吃完春饼还剩不少韭菜菠菜春饼,再吃一顿春卷,估计就不那么香了,怎么能把这些搅和到一起才想起的办法,几年过去了,没想到在2020年这个春天备受关注,于是就重新整理一下菜谱,希望喜欢的小伙伴能看得更明白
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-04
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