盐蘸牛肉
盐蘸牛肉,最体现原味的白灼牛肉,简单的方法,朴实的蘸料。
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步骤1/12
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准备材料
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步骤2/12
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锅中水烧开后,放入牛肉汆烫一下
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步骤3/12
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捞起后,冲冷水
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步骤4/12
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锅中放入适量水,放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜烧开
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步骤5/12
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放入牛肉,倒入1勺料酒,1/2勺盐,1/2白糖,烧开后转小火煮40分钟
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步骤6/12
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煮好牛肉后,在汤汁中浸半小时后,沥干水分,彻底冷却
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步骤7/12
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冷却后切薄片
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步骤8/12
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准备盐,花椒
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步骤9/12
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锅中炒香
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步骤10/12
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研磨成粉末状
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步骤11/12
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调入1/3勺五香粉,做成牛肉蘸料
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-04
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