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年味咸桔-化痰止咳必不可少的做法

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年味咸桔-化痰止咳必不可少

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以前每一年年桔都扔掉，十分浪费。后来跟妈妈学习腌桔子，年桔慢慢变成我家的宝物。因为用盐腌好的年桔，有化痰止咳、祛除喉咙痛的效果，方法是：取1颗咸桔用筷子戳烂，然后用热开水冲调饮用。所以今年的年桔又变成了我手中的宝贝。（年桔要腌1年才有效果）

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30-60分钟 | 切墩(初级)

年桔、柑桔适量（随意）

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
选取带梗不破损的桔子，冷水泡1个小时，洗净备用。
步骤2/9 点击查看大图
烧开水。
步骤3/9 点击查看大图
将桔子放入烧开的水里烫1分钟。
步骤4/9 点击查看大图
捞起，放阳台晾干。
步骤5/9 点击查看大图
准备一干净玻璃瓶和盐。
步骤6/9 点击查看大图
一层盐一层桔子的叠放。
步骤7/9 点击查看大图
放好的桔子。
步骤8/9 点击查看大图
2017年制作好的成品图。
最后一步点击查看大图
2013年的成品图

小贴士

1.用开水烫桔子是为了防止发霉。 2.盐尽量多放一些，因为多放盐除了防止发霉，还可以令桔子释出多些水份，充分浸泡桔子。 3.桔子要腌制超过一年才有效果。 4.咸桔时间越久，效果更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-04

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