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超详细的春饼做法的做法

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超详细的春饼做法

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉适量

、

豆芽菜适量

、

土豆适量

、

鸡蛋 2个

、

甜面酱两勺

、

食用油适量

、

青椒适量

、

黄瓜一根

、

香肠 2根

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
面粉加水，和成光滑的面团。
步骤2/21 点击查看大图
盖上盖子或保鲜膜，醒30分钟
步骤3/21 点击查看大图
加一些干面粉，稍微揉一下，搓成长条，切成小块
步骤4/21 点击查看大图
擀成饺子皮大小的饼
步骤5/21 点击查看大图
抹上油
步骤6/21 点击查看大图
放上另一张皮
步骤7/21 点击查看大图
再刷油。反复多次直到小饼用完
步骤8/21 点击查看大图
小心的慢慢擀成大饼，边缘不要太薄
步骤9/21 点击查看大图
箅子上铺好笼布，放好大饼
步骤10/21 点击查看大图
冷水上锅，水开后蒸15分钟
步骤11/21 点击查看大图
出锅咯～每一张都可以分开
步骤12/21 点击查看大图
很薄～饼皮制作完成～
步骤13/21 点击查看大图
豆芽，黄瓜，青椒，土豆切丝
步骤14/21 点击查看大图
分别放入沸水中焯熟
步骤15/21 点击查看大图
香肠切丝
步骤16/21 点击查看大图
鸡蛋加盐打散，摊成薄饼
步骤17/21 点击查看大图
鸡蛋饼卷好切丝
步骤18/21 点击查看大图
锅烧热加油，放入所有丝翻炒
步骤19/21 点击查看大图
加入两勺豆瓣酱，即成
步骤20/21 点击查看大图
取一张薄饼，卷上菜，包好
最后一步点击查看大图
美美的吃起来吧～

小贴士

小饼擀成大饼的时候一定要小心，而且正反面都要擀，不然蒸好后每一张薄饼大小不一致

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-04

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