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一食半刻 |四喜丸子的做法

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一食半刻 |四喜丸子

浏览 37.1万 · 收藏 2033 · 学做 5

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类似红烧狮子头，但是也有所不同，大家也可以来看看有什么不同，在这里祝大家新年快乐~~~

食材清单加入采购清单

五花肉 500克

、

大葱 50克

、

花生油 500克

、

姜末 5克

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

糖少量

、

鸡精 3克

、

料酒 10克

、

生抽 3勺

、

老抽 2勺

、

胡椒粉少许

、

生粉 20克

、

清水 500克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉洗净切成大块，放入切碎机加上大葱搅成肉泥。
步骤2/6 点击查看大图
肉末加入鸡蛋、生粉、料酒、生抽、油、盐、糖、胡椒粉调味。
步骤3/6 点击查看大图
用力搅拌，使得肉末变软
步骤4/6 点击查看大图
将肉末搓成丸子，塔吉锅中倒入油，油热之后放入丸子。炸至金黄色，捞出。
步骤5/6 点击查看大图
锅内留少量底油，加入清水，放入肉丸、加入盐、糖、鸡精、老抽大火煮开后改小火，焖煮。
最后一步点击查看大图
待至收汁时，捞出丸子，在剩余的汁中加入淀粉水，浇在丸子上面。

小贴士

1、炸丸子时小心不要炸糊了 2、蔬菜可以加上自己喜欢的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-04

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