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凉拌黑木耳的做法

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凉拌黑木耳

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过年油腻吃多了，来道爽口的凉拌黑木耳清理一下你的肠胃。黑木耳——人体清道夫。黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

黑木耳 1盘量

、

青红辣椒各2个

、

姜末 15克

、

蒜末 15克

、

花生油 1大勺

、

生抽 2饭勺

、

白糖 1茶匙

、

盐适量

、

香油几滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
木耳提前泡发。
步骤2/9 点击查看大图
姜蒜切末，青红辣椒切丝。
步骤3/9 点击查看大图
姜蒜，辣椒放碗里，1大勺花生油烧热浇在上面。
步骤4/9 点击查看大图
2饭勺生抽，1茶匙白糖，适量盐，几滴香油调匀。
步骤5/9 点击查看大图
泡发的木耳放水里煮2分钟。
步骤6/9 点击查看大图
捞出过凉水控干，装入小盆子里。
步骤7/9 点击查看大图
调料倒进去拌匀即可。放上点香菜也很提味儿。
步骤8/9 点击查看大图
简单，好吃，健康的一道凉拌菜。
最后一步点击查看大图
节后刮油必备。

小贴士

木耳不需要泡太久，半小时以上即可。不喜欢辣的可以不放辣椒，加点姜蒜，香菜提味也是很美味的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-04

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