甜而不腻，入口丝滑——太妃糖
春节为家人朋友准备的糖果，现在才有空整理 之前也做了部分牛轧糖，熬糖的过程辛苦，只有做过的才知道， 很多人也害怕失败，或者有些是用棉花糖代替熬糖的部分， 而今天吾爱要分享这款既是解决了你家里开封多的淡奶油，又是零失败的一款糖果，好吃，甜而不腻，香而不苦，入口丝滑，给您一种初恋般的甜蜜感
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步骤1/10
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麦芽糖放入奶锅
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步骤2/10
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加入细砂糖
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步骤3/10
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接着加入咖啡粉，咖啡粉品质越高味道就越浓郁
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步骤4/10
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最后加入淡奶油，然后放入电磁炉全程小火加热搅拌，直至细砂糖和麦芽糖融化，咖啡粉全部溶解
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步骤5/10
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小火一直加热到锅内液体开始沸腾冒泡，用刮刀不停搅拌，防止底部变糊
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步骤6/10
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煮到液体慢慢变稠，滴落的花纹不会立即消失即可离火
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步骤7/10
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然后装入硅胶裱花袋或微凉的时候装入裱花袋，再挤入模具中，太热就带上隔热手套
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步骤8/10
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挤好后用刮刀或者勺子底部沾点水然后将糖的表面压平
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步骤9/10
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再放入冰箱冷藏至完全凝固即可脱模
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最后一步
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最后用包装纸包上，然后就可以送人咯
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-04
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