可乐饼(^O^)
可乐饼的名字取自法语中的croquette,是在16世纪西餐开始传入日本时,逐渐开始被日本人民接受,然后成为备受钟爱的美食。
55克
48克
25克
784
千卡
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步骤1/7
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土豆切厚片上锅蒸熟(也可以切块,随意,个人觉得片熟的能快点。)
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步骤2/7
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洋葱切碎
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步骤3/7
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锅内放油,先把洋葱下锅内炒香后,加入肉馅炒散,待肉馅变色后加入适量盐和黑胡椒粉。熟透后盛出待用。
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步骤4/7
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将蒸熟的土豆稍稍凉一下,压成土豆泥。
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步骤5/7
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把土豆泥和肉馅混合均匀,也可以适量再加一些盐和黑胡椒粉,准备好面粉,面包糠和鸡蛋
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步骤6/7
把混合好的土豆泥先揉成丸子,然后压成饼,先沾一层面粉,然后裹上一层鸡蛋液,最后再沾一层面包糠。(这步忘了拍照了)
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最后一步
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最后下锅炸定型,不用炸太久,因为里面都是熟的,只要把外面炸定型就可以了。金黄的可乐饼就做成啦!!!直接吃就很好吃,也可以蘸着番茄酱吃。
1、土豆最好是蒸熟,用水煮的话水汽太大,不容易成型。
2、可乐饼可以有很多口味的,肉馅可以用猪肉、牛肉、鸡胸肉、培根、火腿、虾仁等,可以自己开发新口味哦!素食主义者也可以不放肉,也很好吃哒^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-04
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