糖醋沙丁鱼
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因为老公儿子喜欢吃鱼,但是又害怕孩子被鱼刺卡到,所以买了无刺的沙丁鱼
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
沙丁鱼
4块
、
小番茄
数个
、
黄灯笼椒
1/4个
、
黑胡椒粒
适量
、
黄油
适量
、
橄榄油
适量
、
生粉
适量
、
香醋
1/2小勺
、
耗油
1/2小勺
、
蛋黄液
2个
、
面包糠
适量
、
糖粉
适量
、
番茄酱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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准备食材,洗干净
-
步骤2/5
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可去皮再腌制,放入蛋黄液,生粉,香醋盐
-
步骤3/5
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菜油爆香,粘上面包糠放入锅中炸至金黄色
-
步骤4/5
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夹出放盘,换一个油锅从新少量黄油,倒入番茄辣椒爆炒呈盘,倒入少许白糖烧制红色酱汁,倒入鱼块和配菜轻轻翻炒
-
最后一步
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装盘
小贴士
加入生粉鱼更滑溜,也可把糖直接腌制到鱼里,不过最好是糖粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-03
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