红焖小羊排
羊肉是秋冬季进补佳品,冬天吃羊肉,营养、暖身又好吃。
122克
187克
28克
1860
千卡
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步骤1/7
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准备材料。
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步骤2/7
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羊排清洗干净冷水入锅,烧开后撇去浮沫,清洗干净,沥干水份备用。
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步骤3/7
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起油锅,放入姜片、八角、干辣椒、大葱、花椒、桂皮和草果爆香。
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步骤4/7
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倒入羊排翻炒至色泽金黄。
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步骤5/7
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加入调味料继续翻炒。
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步骤6/7
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砂锅中加入热水浸没过羊排,盖锅盖,大火烧开后转小火焖煮1小时以上,最后大火收汁,装盘,撒上蒜花即可。
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最后一步
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成品图
加水一定要一次放足,中途加添水会影响羊排的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-03
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