福满牛奶醪糟鸡蛋羹

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一次出门寻找美食，在簋街的一家小店偶遇上了吃起来让人幸福满满、口感极佳的牛奶醪糟鸡蛋。爱上牛奶鸡蛋醪糟的三大理由　　一：营养丰富容易消化吸收、有助消化及增进食欲的功能，是最“接近完美的食品”。　　二：提神解乏解渴消暑，促进血液循环、舒筋活络、强壮体魄，也是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。　　三：美容养颜富含蛋白质、矿物质等，特别是含有较多维生素B族，它能滋润肌肤，保护表皮、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。　四：减肥含有高脂肪和热量，所以许多人为了减肥而不吃奶制品。然而美国田纳西州大学的研究显示，该品中丰富的钙元素，对人体内的脂肪降解非常重要。”

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50克
32克
45克

744
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～

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鸡蛋 1枚

、

牛奶 500ml（两人份）

、

淀粉少量

、

醪糟 2-3大勺

、

黑芝麻 1勺

、

核桃/其它坚果 2-3个

、

葡萄仁 1勺

、

食用碱 1g

、

花生仁 10粒

、

枸杞 10粒

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备以上食材。
步骤2/14 点击查看大图
热锅小火，不停翻炒黑芝麻，直至炒香，起锅备用。
步骤3/14 点击查看大图
热锅小火，不停翻炒核桃仁和花生仁，核桃仁需要炒至微黄，但不要炒糊了；花生仁需要炒至微开口。或者有其它坚果也可以，炒香一会吃起来口感更佳！
步骤4/14 点击查看大图
准备一个食品袋，可以装上各种炒好的坚果，擀面杖、菜板
步骤5/14 点击查看大图
用擀面杖或者刀背把各种坚果碾碎，但不需要太碎了，影响口感。
步骤6/14 点击查看大图
坚果碾碎成这样便可装盘。
步骤7/14 点击查看大图
在准备饮用的碗里放入各种干果和黑芝麻，备用。
步骤8/14 点击查看大图
煮牛奶，煮至开锅，注意牛奶沸腾很快一定要看着锅。
步骤9/14 点击查看大图
牛奶煮开便放入2-3大勺的米酒，搅拌均匀。
步骤10/14 点击查看大图
放入2-3克食用碱，搅拌均匀。
步骤11/14 点击查看大图
装蛋液的碗匀速均匀的画圈淋入，不可一下整体倒入锅里。稍微搅拌，开锅后漂亮的蛋花呈现了。
步骤12/14 点击查看大图
放入适量枸杞
步骤13/14 点击查看大图
放入葡萄仁煮1-2分钟即可。
最后一步点击查看大图
将煮好的牛奶倒入装好坚果的碗里。现在便可享受热气腾腾、香气四溢的牛奶醪糟鸡蛋啦！