吉祥如意卷
【吉祥如意卷】。“如意”是古时贵族、官宦、富豪人家供指划或赏玩二用的器物,用竹子、玉石、骨头等制成,头呈灵芝或云叶形,柄微曲。潜心研究的厨师在制作鸡蛋卷时,依照“如意”的形状,使每片肉的横断面都有清晰的云纹,故名“如意卷”。顾名思义,过年吃知道菜寓意家家合合美美,吉祥如意!
27克
44克
11克
456
千卡
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步骤1/14
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准备用物
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步骤2/14
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龙利鱼洗净剁成肉糜。
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步骤3/14
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挤入半个柠檬汁去腥。
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步骤4/14
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放入一个鸡蛋。
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步骤5/14
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放入适量盐调味。
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步骤6/14
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搅拌均匀。
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步骤7/14
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取两个鸡蛋打成鸡蛋液。
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步骤8/14
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放入平底锅摊成蛋饼。
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步骤9/14
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放一片海苔在蛋饼上。
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步骤10/14
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将鱼肉均匀的铺在海苔上。
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步骤11/14
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将他们从两头向中间卷起。
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步骤12/14
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把它倒扣在容器里,放入蒸锅蒸10分钟,或者放入微波炉高火5分钟。
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步骤13/14
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熟了以后切片即可。
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最后一步
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撰写制作步骤
1、做如意卷可以用你喜欢的各种肉,猪肉、牛肉、鸡肉、虾肉、鱼肉都可以。
2、用微波炉的话建议根据自己家微波炉的功率来调整火候和温度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-02
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