情人“结”砂糖面包
天不老,情难绝。心似双丝网,中有千千结。预热情人节的一款红火面包哈,为了塑形减少了水量,但不失松软的口感,外面撒了砂糖烤制,非常好吃!
18克
26克
190克
862
千卡
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步骤1/14
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除色粉外面包材料混合揉出厚膜,我留了1/4的白色面团,其余加红曲粉继续揉,揉出薄膜即可
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步骤2/14
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为了方便塑形,我用了一次发酵,面揉到位直接塑形了,彩色面团分三份,每份搓成长条,大概45厘米左右长度,
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步骤3/14
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一端打一个结如图
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步骤4/14
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紧挨着再打一个结,如图
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步骤5/14
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边缘捏薄,整理出心形
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步骤6/14
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捏出花边,两端的面切开,扭在一起
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步骤7/14
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两端捏紧
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步骤8/14
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放温暖湿润的地方发酵至饱满,轻压会有回弹即可,表面刷蛋清,撒砂糖
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步骤9/14
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入预热好的烤箱170度20分钟,中间加盖锡纸
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步骤10/14
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出炉
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步骤11/14
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情人节快乐!
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步骤12/14
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美美嗒
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步骤13/14
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正面图
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最后一步
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很松软哦
此方可做六个
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-02
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