玉米面窝窝头
5克
34克
331克
1351
千卡
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步骤1/7
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玉米面、豆面混合,用开水烫熟,所有面粉都要烫到,最好不要有干粉,放凉;
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步骤2/7
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凉透加入小苏打、白砂糖和匀;
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步骤3/7
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和好的面团静置20分钟;
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步骤4/7
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蒸锅烧开,取一块面团,团成球形,中间拇指挖个洞,整理成尖塔状入锅(请忽略我的造型);
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步骤5/7
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大火蒸20分钟,关火后虚蒸3-5分钟;
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步骤6/7
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出锅了!
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最后一步
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看看这结构!东北话形容:老喧腾了!
1.烫面的水一定要滚开,目的是把面烫熟;水量以容器内不见干粉为准;
2.小苏打千万不要加多,太多窝头会发苦、颜色发红;
3.可以用做豆浆底层沉淀的糊糊替代豆面,因豆渣干稀程度不同,用量需要自己掌握。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-01
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