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酥饼:东北酥饼的做法

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酥饼:东北酥饼

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一口下去酥的直掉渣，一吃就停不下来！酥饼就油面包酥面。每一次醒面一定不能省。否则容易破皮。记子大小自己掌握。用手掌根按圆比擀面杖快，而且容易。

食材清单加入采购清单

1.高筋面粉 150克

、

2.冷水 60克

、

3.玉东胚芽油或色拉油 45克

、

4.糖 35克

、

以上1234混合是油面

、

5.高筋面粉 100克

、

6.玉米胚芽油或色拉油 55克

、

以上56混合是酥面

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1234混合成的油面，醒20分钟。切成记子。
步骤2/6 点击查看大图
擀成长条，从一头卷起，卷成一个卷醒20分钟。忘拍照片了，自己脑补一下吧！！！
步骤3/6 点击查看大图
把卷对折一下，用手用力按扁，按成圆形包一块酥面。象包包子一样收口，团圆，在稍按扁放面板上醒20分钟。
步骤4/6 点击查看大图
用手掌按扁，入烤箱190度20分钟就可以了，烤要提前预热5分钟。
步骤5/6 点击查看大图
不太圆。
最后一步点击查看大图
烤箱中。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-01

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