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乐乐自家菜--肘花

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乐乐姐

肘花应该属于鲁菜系的。 用肘子炖好后，一般是切凉盘的。 切出的凉肉外面是皮，皮下是薄薄的白色肥肉，里面是肉和筋相间，十分有美感，大家给了个美名: 肘花。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
肘子
、
葱
、
姜
、
料酒
、
酱油
、
花椒
、
八角
、
桂皮
、
香叶
、
茴香
、
丁香
、
白寇
、
红寇
、
肉寇
、
黄芪
、
红参
、
红烧酱油
烹饪步骤
小贴士

还没吃呢，吃后再补切开的图。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-31

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