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萝卜饼的做法

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萝卜饼

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白萝卜

、

盐

、

葱花

、

鸡蛋

、

胡椒粉

、

面粉

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先要腌制一下白萝卜。
步骤2/10 点击查看大图
萝卜丝加盐，腌制一下，需要它出水。
步骤3/10 点击查看大图
20分钟过去了，看看，挤一挤，这么多水。辛辣的味道都在里面，挤出来倒掉，然后还可以冲洗一下萝卜丝。
步骤4/10 点击查看大图
再次挤干的萝卜丝，之后是这样子的。
步骤5/10 点击查看大图
萝卜丝中加入一个鸡蛋，面粉，胡椒粉，葱花，生抽。如果你冲洗过萝卜丝，就再加一点盐。
步骤6/10 点击查看大图
还需要根据面糊的稀稠度来调整一下面粉和水的量。
步骤7/10 点击查看大图
调好后是这样的。浓厚的面糊裹着萝卜丝。
步骤8/10 点击查看大图
最后就是煎啦！不粘锅里放油，用勺子一勺一勺地放进萝卜丝，用勺子压一压，整形成圆饼，不圆也没什么关系。煎的时候用小火。
步骤9/10 点击查看大图
煎完一面，再煎另一面。但是记住看到锅中油没有了，就再添加一点。有油煎出来外头的皮脆。
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最后出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-30

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