快手简单早餐吐司煎蛋
超简单，个人喜爱加了香菜和芝麻酱，好吃。
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步骤1/6
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白土司中间挖个小正方形，火腿肠切片，香菜切碎，（一勺芝麻酱加一点香油鸡精白糖拌匀，不喜可以不调。）
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步骤2/6
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平底锅烧热，放一点点香油。（可以放任何油，油用量少时我习惯放香油）
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步骤3/6
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开小火，放入吐司，鸡蛋打入吐司空心里。沿着吐司的边缘摆放火腿片，中间可摆可不摆，火腿切薄片一点中间也可以摆，鸡蛋的上方放入切好的香菜碎。刷芝麻酱，不调芝麻酱可以不刷，味道影响不大。步骤1挖掉的吐司片对着鸡蛋上方盖住。
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步骤4/6
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轻轻晃动平底锅，如果吐司片不移动，用锅铲沿着吐司一边底部慢慢铲进去，翻面。（步骤4和5的图片是两片吐司的熟度不一样，喜欢吃怎样就煎多久。）
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步骤5/6
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翻面后，可以用锅铲轻轻按压吐司片，促进吐司片的缝合。（步骤4和5的图片是两片吐司的熟度不一样，喜欢吃怎样就煎多久。）
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最后一步
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根据自己的喜好选择出锅时间。我喜欢吃不全熟的鸡蛋，按压几下后就出锅了。
咬着外面脆脆的，有香菜芝麻味儿，里面的流心鸡蛋软软嫩嫩热气腾腾。火腿肠切薄片是为了好受热也为了不妨碍步骤3的盖吐司。超级简单的吐司煎蛋，也很好吃嗷。不加酱和香菜也是好吃的，我口味重一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-30
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