红绣球
红红火火过大年 欢天喜地乐悠悠 你浓我浓情最浓 举家团圆享其中 每年过年家中都会蒸很多大白馒头,而我一直是很享受吃父母做的大白馒头,觉得哪里的馒头都没有父母做的好吃。今年偶然间看到这个红绣球,觉得很喜庆,与春节很应景。于是就想学着做几个,做完了觉得比预期的好,就在回家的时候带给父母一些。没想到父母却很感动,捧着还没热的干硬绣球就吃起来,一边吃一边说好吃、好吃……我说热热在吃吧,而他们却一直笑着把红绣球吃完。我已泪流满面。这种滋味你只有体验了才品得出。只有做了才知道你需要做的很多,你做的太少……
8克
53克
301克
1479
千卡
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步骤1/17
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准备好所需用品,黑芝麻豆沙馅是我自己炒的
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步骤2/17
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取适量红曲粉与面粉混合。酵母用温水调匀,倒入面粉中和匀,放在温暖的地方进行发酵
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步骤3/17
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当面团发酵到2.5倍大时就可以进行下一步操作了。
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步骤4/17
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将发酵好的面团放在面板上进行排气,柔制光滑
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步骤5/17
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揉成光滑的面团进行下一步操作
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步骤6/17
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将面团搓成长形
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步骤7/17
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切成30g一个的小挤子
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步骤8/17
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然后搓成 粗细长短相同的长条
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步骤9/17
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将搓好的红面条,一根压一根压好,如图
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步骤10/17
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然后从左向右一根压一根转一圈。如同
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步骤11/17
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第二圈从右向左依次转一圈。然后再从左向右转
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步骤12/17
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直至收尾将面粘在一起如图
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步骤13/17
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将黑芝麻豆沙分别团成25g的圆球,放入红绣球中包好。
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步骤14/17
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将包好的红绣球进行二次发酵
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步骤15/17
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红绣球体积变大后放入蒸锅蒸15分钟即可!
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步骤16/17
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好吃又美丽的红绣球就做好了!在这个举家团圆的日子里祝大家新年快乐!岁岁平安!
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最后一步
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金鸡迎春!欢欢喜喜过大年!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-30
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