花生黑芝麻牛轧糖
今年做糖做了好多种口味,原味的、可可的、抹茶的,添加的果仁除了花生之外还有蔓越莓和美国大杏仁,做最后一波的时候翻出了一小袋黑芝麻,结果临时又增加了黑芝麻口味的~吃的时候,可选性大大的呢~~ 材料: 棉花糖240g,全脂奶粉160g,黄油45g,熟花生160g,黑芝麻80g
193克
94克
319克
3350
千卡
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步骤1/18
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将大颗的纯白棉花糖对半剪开,备用
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步骤2/18
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将去皮熟花生和黑芝麻大致混匀,备用
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步骤3/18
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将黄油放入不粘锅中,开小火将其融化成液态
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步骤4/18
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倒入棉花糖
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步骤5/18
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继续小火加热,棉花糖会慢慢融化
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步骤6/18
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直至棉花糖完全融化成液态,并和黄油混匀
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步骤7/18
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关火,倒入全脂奶粉
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步骤8/18
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用刮刀迅速搅拌均匀
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步骤9/18
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倒入花生仁和黑芝麻
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步骤10/18
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搅拌至大致均匀
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步骤11/18
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然后倒至硅胶垫上稍微揉一会儿,将花生和芝麻都差不多包裹进去
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步骤12/18
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装入不粘烤盘中并压平
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步骤13/18
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待放至成型后倒出
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步骤14/18
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切成合适大小即可,也可以按照喜好包上糖纸保存
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步骤15/18
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成品图
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步骤16/18
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成品图
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步骤17/18
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成品图
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最后一步
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成品图
1. 将棉花糖全都融化之后注意关火,然后倒入奶粉后迅速搅匀,注意动作要快速;
2. 拌匀果仁之后又揉一会儿,是为了让果仁粘合的更紧密一些,这样在切的时候不容易散;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-29
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