新年“年”一起(八宝甜饭)
年夜饭里最受欢迎的甜品, 甜甜蜜蜜、团团圆圆,没有它的年夜饭就不能完整!
20克
30克
351克
1604
千卡
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步骤1/11
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糯米用等量凉水浸泡2小时。
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步骤2/11
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包裹纱布,水开后蒸40分钟。
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步骤3/11
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蒸熟的糯米饭内趁热加入猪油和白糖(无猪油可省略该步骤)搅拌均匀。
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步骤4/11
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取一个小碗,涂抹猪油。
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步骤5/11
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中间放大枣,8条红薯干依次排开,缝隙内填充杏仁、蔓越莓干、葡萄干、枸杞。
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步骤6/11
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捏一团糯米,压扁(大小比碗口略小),放入碗内,压实、
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步骤7/11
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豆沙揉圆压扁,小于糯米饭直径,放在碗的中心。
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步骤8/11
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捏一团糯米,压扁(大小和碗口相当),放入碗内,压实、
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步骤9/11
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上蒸锅复蒸20分钟。
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步骤10/11
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倒扣在盘子里,移走小碗。
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最后一步
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芒果切小块,装饰围边。白糖、水淀粉、桂花煮成粘稠状淋在蒸好的甜饭上。
1、该菜谱可以制作2碗八宝甜饭,请按需增减食材用量。
2、以水为例,5g=5ml=1茶匙=1小勺
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-29
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