鱿鱼
宜州是内陆的县级市,想吃鱿鱼,大多数是这种干鱿鱼。若泡发不好,就不好吃,现与大家分享我的方法。
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步骤1/6
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将鱿鱼干用温水泡软(大约六小时)
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步骤2/6
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清洗干净
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步骤3/6
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去掉鱿鱼须后,切花刀如图。(切有骨的一面)
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步骤4/6
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切好后,再加一些小苏打(少量),泡三小时。
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步骤5/6
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用流动水洗去小苏打后,再将洗净的鱿鱼过开水焯一分钟,使鱿鱼成形!
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最后一步
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发好后,可以下火锅吃,也可以炒菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-29
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