酱烤鳗鱼
浏览 3.5万 · 收藏 113
将做法保存到手机
爱吃蒲烧鳗鱼~家中小试牛刀~
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
河鳗
1条
、
薄盐生抽
2勺
、
料酒
1勺
、
孜然粉
适量
、
胡椒粉
适量
、
细糖
1大勺
、
红烧秘制酱油
2勺
、
肉桂粉
适量
、
葱
适量
、
生姜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
将河鳗洗净、去骨、切块,再混合以上材料做酱料(如图)腌制20分钟(放冰箱腌制一晚也可以)
-
步骤2/3
点击查看大图
做上一步的同时,烤箱预热,温度达到200度时,将腌制好的河鳗放在铺好油纸的烤盘上,放入烤箱中层,上下火200度烤20分钟
-
最后一步
点击查看大图
同时,将剩下的秘制酱汁加糖煮成酱油膏,待鳗鱼出烤箱均匀刷在烤好的鳗鱼上
小贴士
最后一步淋酱油膏可使色香味俱全,起画龙点睛的作用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-28
换个做法
酱烤鳗鱼的其他做法
酱烤鳗鱼的相关分类
酱烤鳗鱼的相关推荐
-
烤鳗鱼
110117人看过 -
日式烤鳗鱼(FASAL法帅蒸烤箱制作)
40772人看过 -
德式布丁塔
110511人看过 -
家常鲜食#养生胡椒猪肚鸡汤
4306913人看过 -
#解锁山姆牛肉的秘密#黄豆芽牛肉
87374人看过 -
猪蹄冻----高逼格新年宴客菜
476500人看过 -
#2018年我学会的一道菜#虾仁三鲜饺子
1206024人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#鳗鱼
273895人看过 -
金枝玉叶(虎皮尖椒金针菇)
146191人看过 -
皮蛋豆腐
2178828人看过 -
家常菜——葱烧海参
1891272人看过 -
香煎法式小羊排
93437人看过