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麻叶的做法

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麻叶

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麻叶是过年必不可少的一道应景小食，吃起来酥脆咸香。过年啦，学做起来，不论是自己吃还是招待客人都是极好的，浓浓的年味。

食材清单加入采购清单

面粉三小碗

、

鸡蛋 3个

、

盐两勺

、

水

、

油

、

熟黑芝麻

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将鸡蛋磕入面粉中，加入食用油。
步骤2/9 点击查看大图
加入熟黑芝麻，搅拌，期间分次少量加入凉水，和成面团。
步骤3/9 点击查看大图
盖上湿笼布（或保鲜膜），醒发半小时。
步骤4/9 点击查看大图
用擀面杖将面团擀成薄片。
步骤5/9 点击查看大图
将面片用刀划开成一条长方形，然后长边对长边对折，从不开口的一端等距离（大概一公分）切三下（不要切断），第四下切断。后面的面片依照此方法继续直至全部切完。
步骤6/9 点击查看大图
取出一条切好的面片抖开，将一头从中间切出的缝隙中穿入，轻拉，一个麻叶胚就做好了。（这步不知说详细了没，照片没拍好，大家见谅。）
步骤7/9 点击查看大图
开火，把做好的麻叶一条条放锅里小火油炸，翻面，均匀上色就好了。
步骤8/9 点击查看大图
炸了一盆，很好熟的。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-28

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