蒸元
闽南的特色小吃,逢年过节都会做的哦。
60克
13克
43克
755
千卡
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步骤1/8
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备好以上材料
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步骤2/8
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先将香菇马蹄切剁碎,肉切成丝(3-5个香菇,三分之二碗的肉,8-10个马蹄)。
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步骤3/8
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将面粉放入搅拌(一大汤勺面粉,差不多不到半小碗)。
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步骤4/8
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将蛋放入搅拌(其中7个蛋放入搅拌,余一个蛋放入蛋清蛋黄不放)。
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步骤5/8
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放入调料5-6小汤勺的白糖,半小汤勺的味精,1小汤勺的盐,一点点生抽,一点点花生油比生抽多一点。
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步骤6/8
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蒸锅里面应先放水煮开,放入小蒸锅,在小蒸锅上面放豆皮或者薄通明袋子。
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步骤7/8
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把已经弄好的料放入蒸锅里,等里面的料结冻后放入香菇,再把搅拌好的那个蛋黄撒在上面调色。
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最后一步
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蒸至马蹄糕膨胀即可关火(差不多半小时),然后在等一分钟至两分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-28
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