鲜虾白玉汤
鲜虾白玉汤,暖暖的“就像那冬天里的一把火”!(点击看大图)
50克
23克
5克
248
千卡
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步骤1/10
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鲜虾、蟹味菇备用;
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步骤2/10
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豆腐切成条块,虾洗净、去壳、剥成虾仁,控水(虾头要留用炸制虾油);
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步骤3/10
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鸡汤备用;
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步骤4/10
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锅中倒入50毫升食用油,放入虾头,小中火,炸1.5分钟,至油红即可,将炼好的虾油出锅;
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步骤5/10
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锅中放水,加入一小勺盐,水开后将豆腐放入,焯1分钟后捞出备用;
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步骤6/10
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炒锅中放入适量油,倒入虾仁炒熟,出锅,留底油备用;
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步骤7/10
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将留有底油的锅加入鸡汤,锅开后加入蟹味菇;
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步骤8/10
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随后加入豆腐;
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步骤9/10
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2分钟后加入炒好的虾仁,加盐,中火,加盖,烧2分钟;再加1匙勺炼好的虾油,关火,出锅。
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最后一步
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撒上少许香菜叶点缀,OK,一份香喷喷的暖心汤就好啦!
虾油不要炼糊喽!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-28
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