纸杯蛋糕(轻微回缩)
在网上找的方子,介绍说是不回缩的,今天试做了下,还是会轻微回缩,而且偏甜一点,以后打算减少糖量~(我是装杯装太满,蛋糕都笑开了嘴,呵呵~)
-
步骤1/7
牛奶加35g糖搅拌均匀,加植物油搅拌至无油星,筛入面粉搅拌均匀,最后再加入蛋黄搅拌~(这个顺序做出来的蛋黄糊很顺滑,无颗粒)
-
步骤2/7
蛋白加入几滴白醋,分三次加入糖,用电动打蛋器打至硬性~
-
步骤3/7
把三分之一蛋白霜加入蛋黄糊搅拌均匀,注意搅拌时不能打圈,再加入三分之一蛋白霜,然后把搅拌好的蛋糕糊倒进剩下的蛋白霜里搅拌均匀
-
步骤4/7
把做好的蛋糕糊装进纸杯里,装到8分满即可(我就是装太满所以都笑开嘴了~)装杯时烤箱160℃预热15分钟
-
步骤5/7
放进烤箱,中下层160℃烤30分钟即可
-
步骤6/7
点击查看大图
刚烤出来是挺好的
-
最后一步
点击查看大图
冷却后稍微回缩,以后会继续研究~
步骤的图都没有拍到,下次再做的时候再发~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-27
纸杯蛋糕的其他做法
纸杯蛋糕的相关分类
纸杯蛋糕的相关推荐
-
自制奶香冰淇淋(消耗淡奶油)
387037人看过 -
淡奶油冰淇淋
131328人看过 -
绿豆乳酪雪糕
46241人看过 -
雪糕
227802人看过 -
自制牛奶提子雪糕:解馋解暑不花钱!
232066人看过 -
牛奶绿豆雪糕
77754人看过 -
淡奶油全蛋冰淇淋(无需多次搅拌)
179099人看过 -
0失误超简单淡奶油冰淇淋(仅需两步,消耗淡奶油)
347816人看过 -
自制牛奶雪糕(无需鸡蛋)
2773347人看过 -
绿豆雪糕 用绿豆汤剩的绿豆做的,夏日解暑么么哒
102663人看过 -
没有生蛋,无需打发淡奶油的【冰淇淋雪糕】
64243人看过 -
绿豆雪糕
188608人看过