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烤菠萝的做法

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烤菠萝

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30~60分钟 | 切墩(初级)

菠萝 1个

、

盐少许

、

水 1碗

、

红糖 3-5g

、

橙子 1个

、

蜂蜜 5-10g

烹饪步骤

步骤1/5
菠萝切片，少许盐加入水中，菠萝入水浸泡10分钟左右后取出。
步骤2/5
调汁，橙子榨汁，加入适量红糖和蜂蜜搅匀。
步骤3/5 点击查看大图
烤盘上面平铺锡纸，将菠萝片放在烤盘上，用刷子在菠萝片上刷调好的酱汁。然后翻面刷汁，腌制30分钟左右。
步骤4/5 点击查看大图
烤箱220度预热后，将腌好的菠萝片放入烤箱中层，温度设置180度，20分钟。
最后一步点击查看大图
接近尾声的时候注意观察菠萝片的色泽和收汁情况。若盘中有很多汁的话，将火调大一点200度左右。略微上色的情况下关掉开关，菠萝片不要太干，保证水分和色泽都在就行。

小贴士

选择菠萝的时候，不要太酸，进口的最好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-27

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