红烧鳄鱼掌
鳄鱼掌集各种精华于一身,富含丰富的动物胶原蛋白,有滋阳壮阳、补肾固精和护肤养颜的功效,可以增强皮肤弹性,消除和护肤养颜的功效,可以增强皮肤弹性,消除皱纹,非常适合快节秦的都市男女。
1克
8克
38克
173
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
过年了、大鱼大肉吃的太多了,第一次买鳄鱼做着吃,尝个鲜(一定要买全皮的、因为皮质富含丰富的胶原蛋白)
-
步骤2/9
点击查看大图
首先把鳄鱼整掌带皮剁成小块
-
步骤3/9
点击查看大图
凉水放入锅中,加入料酒(约100ml)和姜段,大火焯开撇去浮沫转小火烧10分钟
-
步骤4/9
点击查看大图
准备炖肉料包
-
步骤5/9
点击查看大图
煮好的鳄鱼掌基本6成熟了,装盘待用
-
步骤6/9
点击查看大图
油温4成热时放入炖肉料,煸炒(喜欢吃辣到朋友可以此时适量加入干辣椒)
-
步骤7/9
点击查看大图
放入蒜、葱、姜继续大火煸炒10-15秒、然后倒入依次加入白糖少许、红萝卜、少许蚝油
-
步骤8/9
点击查看大图
倒入鳄鱼掌,加生抽、红烧酱油、料酒(约300ml,全靠料酒烧、不加水)开锅转小火30-35分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图
出锅时撒点鸡精、装盘撒点蒜苗碎稍微装饰下
鳄鱼肉腥味烧重,故而焯水时和炖时都需加入的料酒和姜来去腥,喜欢吃辣的朋友可以加入干辣椒和辣椒酱,会更加美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-27
红烧鳄鱼掌的其他做法
红烧鳄鱼掌的相关分类
红烧鳄鱼掌的相关推荐
-
红烧排骨
29404556人看过 -
滋心润肺鳄鱼汤-秋梨鳄鱼汤
27126人看过 -
减脂餐——土豆泥鸡蛋沙拉
2792661人看过 -
菠菜猪肝汤
2996419人看过 -
鳄鱼肉炖汤
240430人看过 -
麻辣鲜香毛血旺
243814人看过 -
土豆炖牛肉
21243545人看过 -
干煸豆角
1358630人看过 -
糖醋排骨
35720094人看过 -
#在家做出五星级牛排#红烧牛肉
158707人看过 -
爆炒猪肝
19143101人看过 -
外婆菜炒鸡蛋
156085人看过