4道黄金旺福菜

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#罐头小厨# 4道黄金旺福菜！春节家宴讨口彩，必须要有“旺福”菜，4道金光闪闪的开运菜，让你鸡年招财又纳福，旺福菜吃进肚，好运爆表挡不住！

食材清单加入采购清单

黄金蛋饺

、

肉馅 300g

、

鸡蛋 3个

、

五福卷

、

黄瓜适量

、

胡萝卜适量

、

葱丝适量

、

豆腐皮适量

、

甜面酱适量

、

黄金糕

、

木薯粉 250g

、

椰浆 200ml

、

鸡蛋 3个

、

金汁银鱼

、

秋刀鱼 2条

、

盐 3g

、

葱 5g

、

姜 5g

、

胡椒粉 1g

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淀粉 8g

、

糖 75g

、

黄油 20g

、

酵母 4g

、

黑胡椒适量

、

盐适量

、

柠檬适量

、

辣椒粉适量

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
黄金蛋饺：（1）鸡蛋3个打散，加入淀粉8g 拌均（2）肉馅300g，加盐3g、生抽适量（3）胡椒粉1g、葱段5g、姜末5g拌匀（4）锅中刷少许油，倒入少量蛋液（5）蛋液稍成型加入肉馅，迅速对折（6）压紧边缘出锅，即可享用
步骤2/4 点击查看大图
五福卷：（1）豆腐皮切小片，刷一层甜面酱（2）将黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝（3）放入后卷成卷，对切
步骤3/4 点击查看大图
黄金糕：（1）鸡蛋3个加糖75g打发（2）椰汁200ml煮开，加黄油20g融化（3）放凉后，筛入木薯粉250g（4）加酵母4g，打成浓浆无粉状（5）然后放入打好的蛋液搅匀（6）烤箱上下180℃，烤制约25分钟
最后一步点击查看大图
金汁银鱼：（1）秋刀鱼去除内脏、鱼腮（2）洗净沥干，用刀在表面划几刀（3）刷油，均匀撒上孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、盐，稍稍按摩鱼身（4）烤盘垫锡纸，并涂一层油（5）将腌制好的秋刀鱼放在烤盘上，烤箱预热180℃，烤制15-20分钟（中间翻一次面）（6）滴上柠檬汁，即可享用