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油豆腐酿肉

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柔蓝水晶

平时很少吃油豆腐，即使吃也是多用于烩菜，其实油豆腐塞肉也是很经典的吃法，吃一个满口过瘾，我们山西的传统年夜饭上，可是看不到它的身影，但是我觉得用酿肉的方法来做，使这道菜更有了新鲜口感，尤其是里面还夹了些糯米，更是比较特别。不过看原方最后只浇些酱油，觉得味道太单调，还是自己改良了一下。
食材清单 加入采购清单
猪肉馅 100g
、
糯米 50g
、
油豆腐 200g
、
葱 5g
、
姜 5g
、
蒜 5g
、
盐 2g
、
生抽 6g
、
料酒 6g
、
醋 3g
、
味极鲜 3g
、
蚝油 3g
、
水淀粉 10g
、
香菜 3g
烹饪步骤
小贴士

1.油豆腐要选择体积较大的，这样塞起肉来会很省事。 2.最后的料汁浇上去，可以使之更有味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-26

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