红丝绒草莓蛋糕
过年的红色❤
197克
50克
194克
1748
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/6
将低筋粉，泡打粉，红曲粉混合均匀
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步骤2/6
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蛋黄蛋清分离，蛋黄加30g细砂糖、牛奶、玉米油搅打均匀后。筛入混合好的面粉，拌至无颗粒的面糊。
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步骤3/6
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蛋白和塔塔粉，分三次加入细砂糖，打至干性发泡状态。
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步骤4/6
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用翻拌和压拌的方式将两种面糊混合。倒入8寸蛋糕模，震出大气泡。
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步骤5/6
烤箱提前预热上下管140℃，将蛋糕放入烤箱中下层。烤熟后倒扣晾一个小时以上，再脱模。
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最后一步
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打发淡奶油，根据喜好，装饰蛋糕
塔塔粉：蛋白稳定剂，帮助打发蛋白的作用很大，也可不用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-26
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