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鸡年大吉

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海天一色的厨房

【山东】鸡年大吉，烧鸡 迎接的新年是鸡年，年夜饭自己的在家做，做烧鸡也算应个景，自己在家煮烧鸡，比外面买的更干净卫生，吃着更放心。家常的做法，味道也是棒棒的。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
鸡 2只
、
葱 1棵
、
姜 1块
、
蜂蜜 4勺
、
白砂糖 2勺
、
酱油 3勺
、
八角 3个
、
花椒 5克
、
小茴香 3克
、
香叶 5片
、
桂皮 2段
、
丁香 2个
、
干山楂 2个
、
肉蔻 1个
、
料油 3勺
、
盐 半勺
、
花生油 1000克
烹饪步骤
小贴士

将鸡表面刷蜂蜜时要先吸去表面的水分；将鸡下油锅炸时鸡身体中会有部分水分，要防止油迸溅将人烫伤；鸡的品种不同，炖煮时间也不一样，可以自己调整，只要是熟烂就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-26

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