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椰子糕／椰奶冻的做法

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椰子糕／椰奶冻

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食材清单加入采购清单

牛奶 100克

、

椰浆 100克

、

淡奶油 100克

、

韩国幼砂糖 28克

、

炼乳 20克

、

玉米淀粉 40克

、

牛奶 80克

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
材料先准备好
步骤2/5 点击查看大图
牛奶，淡奶油，椰浆各100克倒入干净容器里，加入糖和炼乳搅匀备用
步骤3/5 点击查看大图
把80克牛奶和40克玉米淀粉混合搅拌均匀备用
步骤4/5 点击查看大图
开火搅拌至沸腾快要满出来的状态(一定是要快溢出来的状态，不然很容易失败的）然后把步骤3搅拌均匀的材料倒入沸腾的锅里，关火，快速搅拌至顺滑，倒入备好的容器冷藏保存2小时左右取出切块沾上椰蓉就ok啦
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成品

小贴士

一定要煮到快要溢出来的状态！不然很容易不成形而且有淀粉生生的味道！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-26

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