椰子糕／椰奶冻

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椰奶冻的用料

牛奶 100克 椰浆 100克
淡奶油 100克 韩国幼砂糖 28克
炼乳 20克 玉米淀粉 40克
牛奶 80克 椰蓉 适量

椰奶冻的做法

椰子糕／椰奶冻的做法图解1

步骤1

材料先准备好
椰子糕／椰奶冻的做法图解2

步骤2

牛奶，淡奶油，椰浆各100克倒入干净容器里，加入糖和炼乳 搅匀备用
椰子糕／椰奶冻的做法图解3

步骤3

把80克牛奶和40克玉米淀粉混合搅拌均匀备用
椰子糕／椰奶冻的做法图解4

步骤4

开火搅拌至沸腾快要满出来的状态(一定是要快溢出来的状态，不然很容易失败的） 然后把步骤3搅拌均匀的材料倒入沸腾的锅里，关火，快速搅拌至顺滑，倒入备好的容器 冷藏保存2小时左右 取出切块沾上椰蓉就ok啦
椰子糕／椰奶冻的做法图解5

步骤5

成品

椰奶冻的烹饪技巧

一定要煮到快要溢出来的状态！不然很容易不成形而且有淀粉生生的味道！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-26

©本菜谱的做法由 miu330 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 甜 家常菜 中国菜

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