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合家欢乐的糖醋银丝芥菜

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蜜桃爱营养师私厨

和很多上海人家里一样，我们家每年大年夜的饭桌上，总会有这道菜，糖醋银丝芥菜。 跟四喜烤夫一样，银丝芥菜也是上海人家里的年菜之一。 通常，这道菜还会用笋丝和香菇做配菜，用糖醋入味，酸甜可口，很下饭，也解油腻。 所以，年夜饭鱼肉荤腥的菜会剩，这道菜一般都吃得精当光的。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
银丝芥菜 1000g
、
冬笋 1颗
、
香菇 8朵
、
盐 2小匙
、
温水 一盆
、
油 10ml=2小匙
、
生抽 2小匙
、
油 1大匙=15ml
、
生抽 2大汤勺
、
老抽 1大汤勺
、
盐 尝味后酌情放盐
、
陈醋 1.5大汤勺
、
白砂糖 2大汤勺
烹饪步骤
小贴士

注意调味品的比例，必定好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-26

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