蒜茸油麦菜
春节的菜市场似乎比平时更加热闹，各种各样的菜一应俱全，就是价格比平时涨了不少。鸡鸭鱼肉，想买哪种就买哪种。提前买来卤上，就等着大年三十那天端上桌，全家一起辞旧迎新，多热闹啊！ 有些菜不是想存就能存的，特别是绿叶菜，最好还是现买现吃。一是新鲜度有了，二是防止绿叶菜存放时间过长，产生对身体有害的亚硫酸钠。 这把油麦菜，清脆鲜香，加一点蒜茸更提味儿。
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步骤1/8
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油麦菜清洗干净，沥干水
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步骤2/8
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切成2厘米左右长的段
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步骤3/8
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大蒜拍碎剁末
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步骤4/8
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炒锅中倒入适量的橄榄油，油热后将油麦菜倒入锅中
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步骤5/8
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翻炒几下略变软，加盐
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步骤6/8
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翻炒均匀，起锅前倒入蒜茸，略稍混合，出锅
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步骤7/8
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撰写制作步骤
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最后一步
清香清脆
油麦菜很嫩，不宜久炒，略微变软就要盛出来，口感清脆；
用来炒豆豉，味道也不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-25
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