干锅抓钱鸡爪(年夜饭)加菜
外面吃干锅总怕不干净……影响肠胃……自己奇思妙想,在家里捣腾,做了次,得到了亲朋好友的一致认可,都想要秘方。
185克
268克
154克
3202
千卡
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步骤1/3
把买回来的鸡爪浸泡洗净。用水焯一下。再用凉水洗净鸡爪表面的粘粘的胶质……
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步骤2/3
热锅下油,油多下一些油热依次加入郫县豆瓣,花椒,其他大料,五香粉,辣椒,姜蒜等炒2分钟左右
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最后一步
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佐料煸炒出味,加入鸡爪,翻炒3-5分钟,加入料酒,酱油,蚝油,鸡精,食盐适量。翻炒3分钟,加入洋葱,芹菜。中火再焖5-8分钟。这个过程要随时注意菜。怕炒焦。最后加入大葱,翻炒入味后,起锅
干辣椒,只香不辣的用二荆条,要辣一点的可以选择其他品种,我用的二荆条。一碗是盛米饭的小碗。佐料自己看你做的量适当的加。我做菜加佐料都说凭感觉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-24
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