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久吉宝（酒鸡煲）的做法

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久吉宝（酒鸡煲）

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酒鸡是月子里的一味滋补品，当然这一美味不局限于月子餐，因为它的味道特别好，而且在这样的冷天里吃上也可以温补身子

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鸡 1/2只

、

姜 1块

、

自酿米酒 1/2碗

、

麻油 20ml

、

盐 3g

、

生抽 5ml

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好材料
步骤2/12 点击查看大图
将鸡肉斩块后放入锅里加入姜块焯去血沫
步骤3/12 点击查看大图
锅里加入香油，放入姜丝
步骤4/12 点击查看大图
煸香姜丝
步骤5/12 点击查看大图
放入炒过血水的鸡肉翻炒
步骤6/12 点击查看大图
炒上色即可
步骤7/12 点击查看大图
准备好米酒（米酒是我之前怀孕奶奶给我酿制的陈年米酒）
步骤8/12 点击查看大图
将米酒倒入锅中
步骤9/12 点击查看大图
再加适量清水稍微滚一下，可适量加入生抽、盐（如果是月子的就不加）
步骤10/12 点击查看大图
然后倒入砂锅中烧开后慢火煲40分钟
步骤11/12 点击查看大图
完成
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不错

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-24

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