年夜饭牛气冲天-辣卤金钱肚
金钱肚是牛肚子的一种,表面的花纹像铜钱一样,正是过年凉菜的好选择,这次做了辣卤,金钱肚爽脆入味,配上清爽的黄瓜片,好一个头盘
32克
4克
53克
464
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
用盐搓洗干净的牛百叶
-
步骤2/11
点击查看大图
剔鸡腿肉余下一堆鸡骨头正好大火煲汤
-
步骤3/11
点击查看大图
再放入姜片、胡萝卜、香菇放入高汤转小火煮半小时,让汤更香,捞出汤渣不要。
-
步骤4/11
点击查看大图
卤水用料
-
步骤5/11
点击查看大图
烧热锅放入卤料炒香,
-
步骤6/11
点击查看大图
放入卤料包煮半小时
-
步骤7/11
点击查看大图
倒入老卤(老卤就是反复使用过的卤水)
-
步骤8/11
点击查看大图
倒入油泼辣椒油,放入牛百叶小火煮一个半小时,煮至熟软筷子能插入,关火浸泡半小时,凉透后切斜片
-
步骤9/11
点击查看大图
黄瓜去皮用刨刀刨成薄片
-
步骤10/11
点击查看大图
黄瓜片垫底,铺上一层牛百叶,倒入部分卤汤
-
最后一步
点击查看大图
看着红红的辣油就觉得好过瘾!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-24
辣卤金钱肚的其他做法
辣卤金钱肚的相关分类
辣卤金钱肚的相关推荐
-
烧汁脆皮豆腐
1184942人看过 -
擂椒皮蛋
862697人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1103096人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
557473人看过 -
沙爹金钱肚【微体兔菜谱】
168984人看过 -
家常孜然烤羊排
1594032人看过 -
竹笋炒牛肉
578866人看过 -
年菜 | 美极川香金钱肚
11814人看过 -
葱香牛肉
705679人看过 -
凉拌牛百叶
248865人看过 -
年夜饭压轴大菜~连皮都不剩的避风塘大虾#健康炸味用多力#
666529人看过 -
红烧茄子
70990323人看过